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澳大利亚黑毛和牛拥有Washu和Tajima的杂交血统，创造出鲜嫩、多汁、美味的牛肉。BGH和Australian Black自豪地精选最好的进口肉类供应给中国厨师.

Ebony黑安格斯牛肉取源自然生长于流浪者谷以及利物浦新南威尔士平原。该地区因为优质农田以及能产出特级质量的牛肉而闻名。黑安格斯牛在Ebony都是手选的，它们的谷粮饲养需要100天。

加拿大牛群来源于以高级肉质闻名的英国以及欧洲大陆产地。一些在加拿大更出名的牛肉生长于Angus，Hereford，Chatolais和Simmental，这些产地是非常著名的产出优质里脊肉，嫩滑可口牛肉的地方。由于温和的气候条件，该地区的牛生产繁殖也是特别出色，也使我们肉的品质能更上一层楼。我们的竞争者选择更热的地区饲养必须需要帮助他们的牛去抗热，会很显著的影响到他们牛肉的品质。

本公司有长期支持我们最重要的劳动力资产–养殖人员的传统，我们的品牌是根据食品安全质量检测标准 Farmer Fed的一部分范围标准。我们的牛肉产自一些在澳大利亚对于牛的生产繁殖最好的温和气候地区，包括Northern Tablelands, Central Slopes和Plain of NSW。我们的牛终身放养在牧场，我们的牧场有三叶草和黑麦。它们将在120-150天内根据不同的里脊肉，肉质和脂肪颜色的需求而定制特殊的口粮。

托马斯食品提供有机和粮食喂养的羔羊，感谢其利基计划的发展。托马斯食品也是第一个采用MSA分级技术的供应商，来增强他们的独创性和质量的信誉。